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醋溜卷心菜怎么做

作者:大眾養生 時間:2016-03-18 19:19:13來源:大眾養生網我要分享

1、醋溜卷心菜

卷心菜其實制作起來非常簡單,首先要將卷心菜摘洗干凈,可以切成片狀,或者切成絲狀,最好用提前腌制一下。然后在炒勺當中放入適量的豬油,把卷心菜放進去,一定要大火爆炒。將炒好的卷心菜最好控干水分,然后在另外一個碗里制作一些醬汁,一般情況下,制醬汁的時候需要加入醋,醬油味精,白糖,淀粉等等,然后將卷心菜加入醬汁炒一下。

2、包菜粉絲的做法

包菜粉絲做起來并不難,首先要將包菜切成細絲,準備一些紅辣椒,辣椒最好切成圈狀。然后在炒勺內放入適量的油,叫包菜絲放進去,需要炒到八成熟,然后加入一些料酒,將泡發好的粉絲放進去,一定要大火爆炒。等快出鍋的時候,可以加入適量的食鹽,醋,味精等等。如果喜歡胡蘿卜的,可以在制作包菜粉絲的時候,將胡蘿卜切成細絲加進去。

3、涼拌圓白菜

涼拌白菜,味道其實非常爽口,很多人都喜歡吃,并且做法也非常簡單。首先準備好食材,圓白菜,木耳,味精,白醋芥末油,干辣椒大蒜香菜,蘿卜片等等。圓白菜最好用洗干凈,可以用手撕成大小合適的塊,然后用開水燙一下,一定要過一下涼水,這樣口感更好。蘿卜最好切成片,大蒜切成末,然后,在另外一個容器里調一些醬汁,直接澆在白菜上攪拌均勻。

4、包菜炒肉

在制作包菜炒肉的時候,最好要將包菜洗干凈,用手撕成小碎塊。肉最好選擇五花肉,這樣炒出來的菜更香,五花肉洗干凈以后要切成薄片。在炒勺里放入適量的油,加入花椒大料,然后將切好的肉片放進去,一定要大火翻炒。等肉有七分熟的時候,把包菜片放進去,同樣大火翻炒,一般不需要太長的時間,三五分鐘就可以了,出鍋的時候加入調味品。

5、涼拌包菜

涼拌包菜其實做法比較簡單,適當吃一些涼拌包菜,對于人們來說是有很多好處的,不但能有效的促進生長發育,而且還能有效地預防骨質疏松。在制作涼拌包菜的時候,首先要將包菜洗干凈,用手撕成片狀,然后將包菜片用開水焯一下,過一下涼水,這樣吃起來口感更爽口。在一個碗里放入白糖,米醋,紅油,香油食鹽等等,攪拌均勻,直接澆在焯好的包菜片上就可以了。

參考文獻

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