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黃瓜片湯的做法

作者:養生專家  時間:2013-04-05 00:00:00  來源: 大眾養生網

黃瓜片湯的制作材料:

主料:黃瓜100克

輔料:蝦仁50克

調料:醬油10克,鹽2克,味精3克,姜汁1克,姜3克

教您黃瓜片湯怎么做,如何做黃瓜片湯才好吃

1.將蝦干用沸水浸泡洗凈;

2.蝦干放入碗中加清水與姜片,上屜蒸10分鐘;

3.黃瓜洗凈,切成4厘米長、1.3厘米寬、0.3厘米厚的片;

4.湯鍋置火上,放入高湯,將蝦干碗內的水潷去四分之三,余下的水和蝦干一起放入湯鍋內;

5.加入醬油、味精、姜汁,待湯沸后,撇去浮沫;

6.起鍋盛入湯盆內即成。

黃瓜片湯的制作要訣:

本品需高湯約250克,如果沒有高湯可用清水代替。

功效:

1.黃瓜,古時叫胡瓜,又叫王瓜,刺瓜;

2.現代研究,黃瓜含纖維素,能促進膽固醇的排泄和腸道腐敗食物的排出;

3.鮮黃瓜還含有丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪,因而能減肥輕身;

4.中醫認為,黃瓜葉甘,性涼;

5.黃瓜有清熱利尿,解毒輕身之功效;

6.可用于治熱病煩渴、咽喉腫痛、目赤、吐瀉等癥;

7.還有資料報道,黃瓜還可作美容劑;

8.有些國家的人們慌里慌張將黃瓜洗凈,去瓤、籽,搗爛擠汁,用來清潔和保護皮膚;

9.也有用搗碎的黃瓜來舒展臉上的皺紋。

小帖士-食物相克:

蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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