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烤雞翅的腌制方法

作者:養生專家  時間:2013-04-09 00:00:00  來源: 大眾養生網

雞翅中含有豐富的膠原蛋白及維生素A,這對女性美容有很好的效果。另外,對于減肥的朋友來說,適當的吃些雞翅并不會發胖。雞翅的做法有很多,烤雞翅對大家來說并不陌生了。烤雞翅做的是否好吃,主要是看烤雞翅的腌制方法對不對了。不少朋友對于雞翅的腌制方法都不是很熟悉,做出來的烤雞翅味道也就差了不少。

在腌制雞翅的時候要根據自己的口味來放料,另外,也是特別重要的就是,烤雞翅的時候要掌握好腌制的時間,這對于雞翅入味的程度有很大的關系。不少朋友發現自己腌制的雞翅烤出來沒有什么味道,這是由于腌制時間過短造成的。

烤雞翅的腌制方法:

1、雞翅洗干凈。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒(需要耐心哦,這樣可以使雞翅更入味)

2、用一勺料酒,辣椒粉,蒜蓉辣椒醬,黑胡椒粉,花椒粉,蠔油作為腌料把雞翅揉勻,揉入味(戴上一次性手套吧,否則黏黏膩膩的會很不舒服)

3、其中,辣椒粉,黑胡椒粉,花椒粉沒有具體的比例限制,如果喜歡吃辣,麻一些的,可以多加。而辣椒醬和蠔油都是咸味的,所以用量要根據雞翅的數量來確定。

4、抓勻的雞翅,放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個小時。當然啦,這腌雞翅的時間是越長越好,越長越入味。最好能腌個半天到一天的。

對于烤雞翅的腌制方法大家都有所了解,為了讓雞翅更入味,我們可以在雞翅上劃幾刀,這樣調料會更快的溶進雞翅中。在腌制好雞翅后,大家要注意,烤雞翅的時候為了避免雞翅糊掉了,我們要在雞翅上刷點油,這樣烤出來的雞翅香甜可口,還不油膩。

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