桂圓干

適合人群通用

可食用性可以

?功效與作用

功效與作用

桂圓味甘、性溫；歸心、脾經；有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。

營養價值(好處)

1、桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；

2、研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康；

3、桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

益心脾，補氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產后浮腫，精神不振，自汗盜汗等病癥。

桂圓+大蘿卜：大蘿卜是常見蔬菜，可藥用可食用屬性涼，可治消化不良、順氣等，但是和桂圓一同食用會引起身體不適等癥狀

桂圓+西瓜：西瓜是涼性水果，有利尿的功效，適合炎熱的夏天食用，但是結合桂圓一起吃會導致腹瀉等不良癥狀。

桂圓+香蕉：香蕉是寒性水果，富含蛋白質、糖類等營養成分，經常食用有美容養顏的功效，結合桂圓一同食用會導致上吐下瀉等不良反應。

桂圓+綠豆：綠豆是常見豆類之一，有清熱去火等功效，單獨食用價值高，但是和桂圓一同食用會引起體溫降低，體虛加重等反應。

桂圓+荷葉：荷葉可食用，味道鮮美，單獨食用營養價值很高，但結合桂圓一起吃就會引起身體虛寒等癥狀。

1、有郁火痰火、氣滯者

桂圓的果肉可以祛濕助火，所以有郁火、痰火的人或者氣滯的人不宜食用桂圓。

2、感冒初期者

感冒初期的人吃桂圓會加重感冒，不宜快速病好，所以不宜食用桂圓。

3、孕婦

孕婦食用食物要謹慎小心，不宜吃桂圓，桂圓性溫味甘，但會引起宮縮，特別是妊娠早期的人不可以吃桂圓，重者會引起流產。

4、體壯者

桂圓是溫補類食物，易在體內生熱，少年及體壯者要少食用。

用料：桂圓適量

做法

1、自己有種植龍眼的就去摘一些果大肉厚的龍眼回來。如果自家沒有，可以去市場水果店買一些回來。最好選用農家種植的。

2、摘取爛的和病蟲的龍眼，用清水洗干凈。

3、然后燒一大鍋水。水燒熱了，就把龍眼放下去燙泡2分鐘左右，然后撈起瀝干水。

4、把龍眼養到陽臺上暴曬。不過要需要經常翻動龍眼。這樣才均勻曬干。

5、有大陽臺的親們可以放在地上面曬干。不需要怕臟的。

6、曬到8成干，龍眼的皮會裂開。再把龍眼的皮和核剝開。

7、把龍眼肉放入鐵盤繼續曬干，直至曬干為止。

一般要放在干燥通風的地方保存，還要忌高溫。冬天的話直接放在密封性好的袋子里放在干燥處，夏天最好還是密封起來放冰箱冷藏，這樣至少可以一年不壞。