高血糖是可以適當吃一些胡蘿卜的，胡蘿卜當中含有多種蛋白質，維生素以及礦物質，適當吃一些胡蘿卜，可以有效地降低血液當中的膽固醇，可以有效地預防心臟病，對于抗腫瘤也是有很大幫助的，胡蘿卜還能治療一些疾病，對于腸胃不適，便秘性功能低下，小兒營養不良等等都有很好的治療效果，多吃一些胡蘿卜，能讓人體的免疫系統增強，能有效地預防高血壓，對于美容養顏也有很大幫助。