在國外，洋蔥可是每家每戶必備的食物，不論做什么食物都會往里面放一些洋蔥，不光可以提升食物的美味，還能夠預防治療多種疾病。洋蔥不但可以做菜用，還可以生著吃，洋蔥蘸醬也是非常不錯的，吃起來別有味道。據(jù)營養(yǎng)專家稱，洋蔥不但可以殺滅有害的病菌，還能夠預防癌癥以及高血壓等疾病，還可以抵抗衰老，屬于非常不錯的保健食品。那么，究竟洋蔥有哪些具體的治病作用呢？

家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。

洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據(jù)醫(yī)學實驗，它更能發(fā)揮多種神奇療效。

每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所里對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。

克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結，并加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊，所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。

洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質(zhì)，據(jù)研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發(fā)現(xiàn)，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。

洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學物質(zhì)，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學物質(zhì);據(jù)德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機率降低一半左右。

現(xiàn)在患糖尿病的人越來越多，除了要吃一些胰島素之外，多吃一些洋蔥也可以起到治療的作用。不論是生吃洋蔥還是做菜里面放洋蔥，都是有不錯的治療功效。因為洋蔥自身就含有抵抗糖尿病的化合物，能夠幫助人體分泌更多的胰島素，對治療糖尿病有很大的幫助。經(jīng)常失眠的人多吃一些洋蔥也是有很大的治療效果，可以讓你睡的更香，睡眠質(zhì)量更高。