?
帶子就是鮮貝,
鮮貝的營養(yǎng)價值
非常豐富,高蛋白,低脂肪。帶子易消化,是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的一點是新鮮,只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時,要注意不能時間過長,否則容易變韌。下面小編就向大家介紹帶子的一種做法——翡翠炒帶子。?
材料:
?
用料主料:帶子輔料:蝦干、玉米筍、芹菜、紅辣椒、香菇、胡蘿卜、青豆調(diào)料:鹽、蒜、魚松、淀粉、魚露、雞精、食用油
?
做法:
?
1.將帶子用開水焯一下?lián)瞥鰹r干水分;
?
2.將玉米筍、芹菜、香菇、紅辣椒、胡蘿卜洗凈切成菱形塊,蒜洗凈切成末;
?
3.取一器皿放入蒜末、魚松、鹽、水淀粉、雞精調(diào)成芡汁;
?
4.坐鍋點火放入油,油熱放入青豆、魚露、鹽翻炒出鍋擺入盤中;
?
5.鍋內(nèi)留余油,油熱倒入蝦干、帶子、玉米筍、芹菜、紅辣椒、香菇、胡蘿卜翻炒,加入調(diào)好的汁炒勻即可盛入盤中。