新鮮枇杷怎么保存 新鮮枇杷的儲藏方法是啥
新鮮完整的枇杷不適合存放在冰箱里。如果放在冰箱里,會因為水蒸氣過多而變黑,所以枇杷一般存放在干燥通風的地方。
注:枇杷保存時,枇杷果實必須與短果柄連接,不得擠壓。
剝皮的枇杷接觸空氣會變色,所以剝皮的枇杷可以保存在鹽水或糖水、冷水中,可以防止變色,清洗后可以繼續食用。但保存的枇杷應盡快食用,不能保存太久。
新鮮枇杷容易腐爛變質,但加工后的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒的保存時間可以大大延長,喜歡吃枇杷的人可以加工多余的枇杷,保存效果更好。
將新鮮干凈的松針鋪在干燥的地板或地板上,然后將枇杷鋪在松針上,更適合短期儲存。
若枇杷數量較多,想要長期儲存,可采用溝藏保存方法。在陰涼干燥的地方挖一條土溝,長10m深寬約0.9m,鋪上20-30cm厚而干凈的細砂,放入裝有枇杷的木箱或竹箱,在溝上搭一個人字形支架,保持溝內溫度20℃以下,相對濕度在80-85%之間,可保存約1個月。
將完整的枇杷放入酒壇或其它壇子中,將稻草鋪在壇子底部,蓋上麻袋或竹簾,也可儲存20天左右。