金針菇和雞蛋能一起吃嗎 金針菇的吃法有哪些
金針菇和雞蛋可以一起吃。
金針菇和雞蛋是常規(guī)食品，不含相克食品成分。生活中有兩個一起吃的例子，比如金針菇炒雞蛋，味道很好，可以一起吃。
金針菇屬于真菌性的食物，而雞蛋屬于動物性食物，都含有較多的蛋白質(zhì)，在一起食用時能起到蛋白質(zhì)互補的作用，豐富食物氨基酸的種類和含量，增強食用者免疫力。
喜歡吃金針菇的人都知道，它很好吃，但不容易消化。它被稱為明天見。雞蛋屬于高蛋白食物，單獨食用不易消化。一起吃可以增加食物在胃腸道的停留時間。
配料:金針菇(12)、雞蛋(2)、蒜(2瓣)、油(6勺)、鹽(1勺)、醬油(1/8勺)。
做法：
1.蒜頭去衣拍扁碎，金針菇切老根，洗凈瀝干水；將雞蛋放入碗中，加入1/8湯匙鹽，朝一個方向用筷子攪拌3分鐘。
2.加熱鍋，加5湯匙油加熱，加入打好的蛋液，用小火慢慢煎，等蛋液底部凝固。
3.翻面再煎15秒，就可以撈起蛋糕了。
4.加入1湯匙油，加入蒜末炒香，倒入金針菇炒幾次，加入煎蛋，快速炒散蛋餅。
5.炒至金針菇變軟后，加入1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽。
雖然金針菇和雞蛋可以一起吃，但不應該吃太多，雞蛋屬于高蛋白高膽固醇食物，吃太多容易導致血脂升高；金針菇難以消化，大量食用容易便秘。
