人參與園參的區(qū)別 巧識(shí)山參與園參
人參是一種非常珍貴的藥材,記載于神農(nóng)本草經(jīng),被列為上品。人參是五加科多年生草本植物,主要用根和須入藥,現(xiàn)在也用人參葉作藥。人參能補(bǔ)元益氣,養(yǎng)脾益肺,生津止渴,安神增智。用人參藥、泡酒、燉湯都能起到很好的滋補(bǔ)作用,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。但由于產(chǎn)地和栽培方法的不同,人參的藥用價(jià)值也會(huì)發(fā)生變化。 那么,哪里最好呢?
人參主要產(chǎn)于吉林、遼寧、黑龍江等省。其中,吉林人參質(zhì)量最好,稱為正宗藥材"吉人參"。此外,山東、河北、湖北、山西等省也有種植。
人參分為哪些品種?
人參分為野生人參和花園人參兩種。野生人參是自然狀態(tài)下的野生人參,生長(zhǎng)壽命長(zhǎng),從幾十年到幾百年不等。現(xiàn)在產(chǎn)量很小,是人參的瑰寶。野生人參主要產(chǎn)于中國(guó)東北三省長(zhǎng)白山區(qū)的興安嶺,分布在中國(guó)北緯39~48度,東經(jīng)117度.接近5~134度線。
園林人參是指人工栽培的品種,從種植到收獲需要5、6年以上,產(chǎn)量較大,但藥用價(jià)值不如野生人參好。園林人參主要產(chǎn)于吉林、遼寧等省,在華北、西北、山東、四川等地種植較少。根據(jù)不同的加工方法,人參可分為生干人參、糖人參、紅人參、白人參、人參等品種,生干人參清洗干燥,蒸干人參稱為紅人參,浸泡濃糖汁稱為白人參。
野山參和園參的外觀有什么區(qū)別?
人參的主根稱為人參體,圓柱形或紡錘形,頂部有水平皺紋,稱為"蘆頭";上面有凹陷的莖痕,俗稱"蘆碗"(一年生一個(gè));須根上有小突起,稱為"珍珠點(diǎn)"或"珍珠疙瘩"。讓我們用下簡(jiǎn)要說明野生人參和園參的外觀差異。