用鹽搓蘋(píng)果讓人放心吃
!蘋(píng)果是一種很常見(jiàn)的水果，很多人都喜歡，而且，蘋(píng)果里面含有多種維生素，可是怎么洗干凈蘋(píng)果讓人很懊惱!?
蘋(píng)果皮里富含維生素C、果膠和多酚類物質(zhì)，可以說(shuō)是蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的部分。可是，帶皮吃蘋(píng)果總讓人擔(dān)心洗得不夠干凈，特別是那些光鮮亮麗的蘋(píng)果，據(jù)說(shuō)還打了蠟。怎樣洗蘋(píng)果更讓人放心呢?
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新鮮蘋(píng)果表面本來(lái)就有一層天然果蠟，但上面還附著一層薄薄的果粉，并不是非常光亮。為了讓蘋(píng)果好看并易于保存，許多人會(huì)給蘋(píng)果打蠟上光。如果打的是工業(yè)蠟，里面的雜質(zhì)往往對(duì)人體有害。所以，最好去除果皮上的蠟，帶皮吃起來(lái)才更安全。
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去除果皮上的蠟，不一定非要削皮，還有其他既保全營(yíng)養(yǎng)，又簡(jiǎn)單易行的好辦法。第一個(gè)方法是用熱水沖燙。蠟一遇熱就融化，水表面會(huì)浮起一層蠟?zāi)ぁＶ灰皶r(shí)倒掉熱水，不讓蠟再重新糊在果皮上就行。第二個(gè)方法是用鹽搓洗。蠟的質(zhì)地軟，用絲瓜瓤也能搓掉。鹽的顆粒細(xì)小，搓洗時(shí)去除果蠟的效果比絲瓜瓤更加徹底。
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用鹽搓蘋(píng)果讓人放心吃
!最后，營(yíng)養(yǎng)專家提醒朋友們，新鮮蘋(píng)果當(dāng)時(shí)銷售無(wú)需保鮮劑處理，吃果皮比較安全。
