筍尖冬瓜湯的制作材料：

主料：冬瓜300克

輔料：干筍25克

調料：鹽3克,香油5克,小蔥2克,豬油(煉制)50克

做法：

教您筍尖冬瓜湯怎么做，如何做筍尖冬瓜湯才好吃

1.將干筍尖用溫水浸軟，去掉老頭;

2.再將其撕成6厘米長、0.6厘米寬的筍絲;

3.冬瓜切成小瓦棱片備用;

4.將湯鍋置火上，放豬油燒熱，下入蔥末熗鍋;

5.隨即放入沸水、筍尖絲煮至酥爛;

6.再放入冬瓜片煮熟;

7.加入精鹽、香油起鍋盛入湯盆內即成。

功效：

1.中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、膀胱經;

2.具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩之功效;

3.多用于水氣浮腫喘滿、消渴、暑熱等癥;

4.《名醫別錄》說它“主治小腹水脹，利小便止渴”;

5.筍尖冬瓜湯以冬瓜為主料，配以筍尖，共奏利水消腫，清熱除煩，減肥輕身之效;

6.適用于腎炎水腫、糖尿病及體胖欲減肥者食用。