新陳代謝是身體消化、吸收、排出廢物的能力，能夠維持身體器官的有序運(yùn)行。醫(yī)學(xué)上對(duì)新陳代謝快好，還是慢好沒有準(zhǔn)確的界定標(biāo)準(zhǔn)，不過英國(guó)阿伯丁大學(xué)的研究卻發(fā)現(xiàn)，排除疾病因素，新陳代謝較快的人更健康。研究發(fā)現(xiàn)，過了30歲，新陳代謝每10年就降低5％，由此帶來衰老、肥胖、糖尿病和心血管疾病等多種健康問題。雖然我們不能與時(shí)間對(duì)抗，但我們必須遠(yuǎn)離以下這些壞習(xí)慣，才能讓新陳代謝運(yùn)轉(zhuǎn)地更合理。

睡眠不足。許多人都有類似的感受：一段時(shí)間經(jīng)常熬夜或作息不正常，就感覺老得特別快。英國(guó)薩里大學(xué)實(shí)驗(yàn)顯示，缺乏睡眠的參試者體內(nèi)有711種基因的功能發(fā)生了改變，其中就涉及到新陳代謝的相關(guān)基因。周迎春說，睡眠不足可能降低人體對(duì)葡萄糖的調(diào)節(jié)能力，增加饑餓素分泌，使人容易感到饑餓，間接造成脂肪代謝異常。建議每天至少要保證7小時(shí)的睡眠。

不曬太陽。炎炎夏日，許多人怕曬黑，寧肯待在屋子里。也不愿接觸陽光，導(dǎo)致體內(nèi)的維生素D含量容易不足。維生素D能幫助維持細(xì)胞健康和骨骼的新陳代謝，如果缺乏，會(huì)導(dǎo)致鈣和骨的無機(jī)鹽代謝紊亂。因此，吃完午飯不妨出去走走。飲食上，可以適當(dāng)多吃三文魚、牛奶、蝦、蘑菇、雞蛋等富含維生素D的食物。

久坐不動(dòng)。意大利一項(xiàng)居民健康狀況報(bào)告指出，懶惰已成為長(zhǎng)壽的克星。南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師周迎春教授稱，久坐不動(dòng)使新陳代謝變得遲緩，長(zhǎng)期如此，容易面臨高血壓、糖尿病的威脅。相比之下，每隔一段時(shí)間就起身活動(dòng)的人，患代謝綜合征的幾率更低。英國(guó)拉夫堡大學(xué)運(yùn)動(dòng)心理學(xué)教授史都華?拜多表示，即使每天都去健身房，但其他時(shí)間全部都坐在椅子上，也算久坐。周迎春建議，上班族最好養(yǎng)成隨時(shí)站立的習(xí)慣，比如站著打電話、開會(huì)等；久坐后要起身擴(kuò)擴(kuò)胸、伸伸懶腰、活動(dòng)頸部。

不勤洗手。美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)年會(huì)上公布的一項(xiàng)研究顯示，腺病毒-36可通過一種獨(dú)特的基因，使成年人體內(nèi)的干細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)樽屓碎L(zhǎng)胖的脂肪細(xì)胞。南方醫(yī)科大學(xué)神經(jīng)生物學(xué)博士揭威解釋說，腺病毒是一種能感染呼吸道、胃腸道等器官的常見病毒，能夠?qū)е录?xì)胞新陳代謝功能紊亂，往往通過咳嗽、打噴嚏和不潔凈的手傳播。因此，經(jīng)常洗手能避免病毒感染的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)新陳代謝。

吃果蔬不認(rèn)真洗。加拿大科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，受農(nóng)藥污染食品里所含的有毒物質(zhì)，攝入體內(nèi)后會(huì)儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞里，干擾能量代謝，減慢新陳代謝速度。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅建議，清洗果蔬時(shí)，流水下搓洗半分鐘是最好的辦法，也可以在水中加點(diǎn)面粉浸泡、揉搓后再?zèng)_洗，最好多沖幾遍。

不吃早餐。英國(guó)倫敦帝國(guó)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐，大腦會(huì)釋放出需要高熱量的信號(hào)，導(dǎo)致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長(zhǎng)期如此，新陳代謝逐漸紊亂，肥胖、高血壓、高血脂和糖尿病等都會(huì)找上門來。美國(guó)弗吉尼亞聯(lián)邦大學(xué)研究顯示，早餐吃得越豐盛，血糖、血脂控制得越好，患代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)越低。

兩餐間隔太久。一日三餐定時(shí)進(jìn)食是人類進(jìn)化至今形成的規(guī)律。天津第一中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任譚桂軍說，某一餐不吃，導(dǎo)致兩餐之間間隔太久，人體長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)減低新陳代謝速度。譚桂軍建議，根據(jù)胃正常的排空時(shí)間，每餐之間最好間隔4~6小時(shí)左右，中間可適當(dāng)加餐，但最好是堅(jiān)果、水果等健康食物。

飲食不規(guī)律。有些人吃飯沒節(jié)制，愛吃得飽飽的，長(zhǎng)期如此，容易因熱量攝入太多導(dǎo)致脂肪過剩，讓脂肪代謝失衡，最終血脂增高。還有些人常因怕發(fā)胖而吃得太少，反而會(huì)讓新陳代謝來個(gè)“急剎車”。研究顯示，禁食3天就足以破壞代謝功能。因此，要想控制體重，應(yīng)該多吃水果和蔬菜等高纖維、低熱量的食物，并且一定要吃主食，可以用粗糧來替代部分精米白面。