眾所周知豆漿和牛奶,都是非常營養的飲品,有的人覺得豆漿有營養,有的人覺得牛奶有營養,豆漿、牛奶究竟哪種飲品更加有營養呢?下面就一起來看看吧。
豆漿富含鈣、磷、鐵等礦物質,鐵的含量是牛奶的25倍;豆漿中不含膽固醇與乳糖,牛奶中含有乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收,但我國多數人缺乏乳糖酶,這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。
另外,豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質,具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效,還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。
“一杯鮮豆漿,天天保健康”的生活觀念為越來越多的人所接受,由于豆漿營養豐富,每天早上喝250~500毫升豆漿,配之以一塊面包、饅頭等主食,即可滿足營養需要。
都說“喝豆漿保健康”,但是,現在提供豆漿的方式不同,豆漿的質量不同,只有飲用優質豆漿,才能起到滋養身體、促進健康的作用。劣質豆漿不僅起不到保健作用,有時反而有害人體健康,飲用者需多注意。