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益智補腦的魚頭燉豆腐怎么做?

作者:養生專家  時間:2013-02-05 00:00:00  來源: 大眾養生網

魚頭自古以來就是益智補腦的養生食材,而今天小編將它與豆腐搭檔,它的益智補腦效果不僅沒有減弱,還增加了它的鮮美口感,下面就一起來看看這道益智補腦的魚頭燉豆腐怎么做吧。

魚頭燉豆腐的材料:

主料:鯉魚400克,豆腐(北)500克

輔料:香菜10克

調料:大蔥5克,姜3克,鹽3克,料酒2克

魚頭燉豆腐的做法:

1.將鯉魚頭去鱗、去鰓,洗凈切成塊;豆腐洗凈切塊,香菜洗凈;大蔥洗凈切段;姜洗凈切片備用。

2.將魚頭塊放入沙鍋,加入適量清水,用急火燒開,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、蔥段、姜片,用慢火燉熟爛,棄去蔥姜,加入鹽、料酒調味即成。

小帖士-健康提示:

健腦益腦,適于腦力勞動者和青少年學生。

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