10歲少年兒童能不能吃江米酒，是能夠，但要掌握總產量。實際上，日常生活，沒有僅有2°的酒釀存有的，因此一定要控制總產量，不可以給過多，5ml的湯勺適量就可以了。酒釀，別稱米酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢中華民族的土特產之一，有久遠的食用歷史時間。酒釀與米酒有很多類似之處，因而一些地區也把米酒稱之為“酒釀”。
他們的差別是：酒釀僅用稻米做為原材料，應用的是米酒發醇曲，制做工藝流程簡易，有酒精含量量較少，味兒偏甜，適合群體更大，最合適作夏天的飲品。制做法是將白米飯（干飯）涼透后拌曲，隔熱保溫發醇24鐘頭即成。一般來說，用檽米做出去的甜米酒品質最好是，服用也最廣泛。
〔營養元素〕
酒釀與米酒相仿，酒精成分低。米酒的成分除開5.5％～20％的酒精即乙醇外，還帶有脂類等多種多樣物質。據測定，每100克米酒中，乙醇的容積占5.5％～20％，凈重占4.4％～17．l％，蛋白占1.2％～2.0％，發熱量為150.7～355.9千焦，維生素b21為0.01～0.20mg，維生素b22為0.01～0.10mg，鈣9（武漢市糯香酒6.4度）～104（上海黃酒）mg，磷9～30mg，鐵0.l（紹興加飯酒）～1.3（紹興市元紅米酒）mg，另含一定量的鋅、銅、鎂、錳、硒等營養元素及其糖、糊精、凡士林、檸檬酸或碳水化合物。
米酒所含酒精的近視度數盡管小于純糧酒而高過葡萄酒，但熱值卻處于各種釀制物之首；米酒中的乙醇是在淀粉糖化、成酸成酯和麥曲發醇的全過程中釀造出來的，絕對沒有人力勾調，因此它性格溫和，不老油條，碳水化合物和葡萄糖等有利于身體健康的成份多。同一種米酒，保存時間越長，非常是超低溫標準下長期性保存，碳水化合物的成分會很多提升，酒氣會更濃。
