便秘的病人到底能不能吃牛蛙呢，我們先要了解一下什么是牛蛙以及牛蛙的營養(yǎng)成分，另外我們要知道牛蛙的功效和作用，常吃牛蛙有什么好處和壞處才行，牛蛙是可以食用的一種蛙，牛蛙我們有多種吃法，牛蛙因為聲音非常的大，聲音和牛的聲音一樣所以得了牛蛙的名號。

牛蛙里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種人體需要的微量元素，牛蛙里面含有的膽固醇以及脂肪都很少，所以非常適合我們食用，那么牛蛙到底能不能提供給便秘的患者食用呢。

蛙科(Ranidae，即赤蛙科)動物，學(xué)名Ranacatesbeiana。獨居的水棲蛙，因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，為北美最大的蛙類。

牛蛙的營養(yǎng)價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營養(yǎng)食品，備受人們的喜愛。

牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補氣之功效，有利于病人的康復(fù)。牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補品。水解的復(fù)合胺基酸，經(jīng)分離提純，用于醫(yī)藥，化妝工業(yè)。牛蛙的內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素，經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產(chǎn)劑，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤，尤其是水解蛋白質(zhì)的鶤類含量高，可提取利用。牛蛙的膽汁提取，加工后可作藥用。蛙皮可制作外科手術(shù)線的優(yōu)良原料。蛙油可制作高級潤滑油。

在上面的文章里面我們介紹了什么是牛蛙，我們知道牛蛙是蛙里面的一種，牛蛙是可以食用的，而且牛蛙的肉非常的鮮美，牛蛙有多種做法，所以牛蛙深受人們的喜愛，牛蛙是非常滋補的食物，便秘的患者可以適量吃點牛蛙。