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??便秘是現(xiàn)在一種經(jīng)常出現(xiàn)的疾病，雖然它不是什么重大疾病。但卻時刻關(guān)系到我們的生活。便秘的人們都會出現(xiàn)大便難、大便少，有一種大便難便的痛苦一直圍繞在患者的身上。容易便秘的人在飲食中一定要注意飲食健康，多吃新鮮的青菜、水果、對喝點(diǎn)蜂蜜水注意保養(yǎng)，這樣就能避免產(chǎn)生大便的癥狀。

??鍋巴是現(xiàn)在的人們經(jīng)常吃的一種零食，它吃去來脆脆的非常香。它含有很多的膳食纖維和谷物營養(yǎng)。人們常吃鍋巴可以促進(jìn)胃腸的蠕動，讓我們更好的消化食物，便秘的人可以吃鍋巴來幫助緩解便秘的情況。

??主料

??米飯一小碗

??輔料

??食用油適量

??五香粉適量

??蝦粉適量

??鹽適量

??五香補(bǔ)鈣鍋巴的做法步驟

??1.米飯中放入少許鹽。放入少許五香粉。半勺蝦粉，既可以增鮮，又可以補(bǔ)鈣。再放少許食用油，用手抓勻，放食用油防止煎制過程中粘鍋。

??2.取一塊保鮮膜放案板上，把米飯放上去。把保鮮膜對折，用搟面杖反復(fù)搟幾次，搟至大米碎一些利于成型；把大米搟成薄餅形狀，放入冰箱冷藏30分鐘。

??3.把冷藏完的大米餅?zāi)贸鰜恚サ舯ｕr膜，冷凍完的大米不黏手，容易成型。用刀將大米餅切成均勻的條狀。再改刀切成小正方形，一定要散開，不要重疊在一起，很容易相互粘連。

??4.電餅鐺刷上少許油，也可以用平底鍋或者烤箱來烤的。把切好的鍋巴放進(jìn)電餅鐺。一面煎至金黃，再翻面，兩面都煎至金黃色就可以了。

??魷魚鍋巴

??【原料】：水發(fā)魷魚150克，肥瘦肉末50克，冬筍末15克，水發(fā)冬菇15克，鍋巴50克，醬

??魷魚鍋巴

??油7克，精鹽1．5克，味精3克，料酒5克，香醋8克，胡椒粉1克，清湯250克，菱粉8克，豬油10克，香油8克，植物油800克（約耗30克）。

??【做法】：將魷魚刮凈雜質(zhì)，先切成約3公分長10公分寬的塊，后批成均片，泡在清水中，燒熱鍋放入豬油，先將肉末下鍋煸散后，烹入料酒，加入醬油、精鹽、湯，放入魷魚、筍片、冬菇略滾一下，加入味精，隨后用水菱粉勾薄芡，加入香油、香醋、撒入胡椒粉攪勻，起鍋裝在碗中。燒熱鍋放入植物油，待油燒至九成熱時，將鍋巴掰成金錢塊，下沸油鍋炸至呈金黃色時撈出，裝在深圓盆中，隨即將魷魚倒入鍋巴盆中即成。

??【特點(diǎn)】：色澤金黃，酸辣松脆，鮮嫩。

??鍋巴的制作方法有很多種，我們在家里面按照上面的做法做出鍋巴，然后在加入自己的喜歡吃的食物。根據(jù)自己的口味制作出喜歡的食物，一家人一起食用這個即有營養(yǎng)又有食療效果的食物是一件非常幸福的事。便秘的人尤其可以多吃點(diǎn)，這樣對便秘者來說可以減少痛苦，早日恢復(fù)健康。