蒜苗炒肉絲，是一款鮮嫩美味的家常菜。人們適量地食用蒜苗炒肉絲，能夠滋陰潤燥、暖補(bǔ)脾胃，是十分適合在春冬季節(jié)食用的。如果人們患有體虛乏力、食欲不振、大便干結(jié)等，可以適量地食用蒜苗炒肉絲，能夠有助于緩解病情發(fā)展。那么，蒜苗炒肉絲的做法應(yīng)該是怎么樣的呢?

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雖然很多朋友都吃過蒜苗炒肉絲，但是并不是所有的朋友都知道蒜苗炒肉絲的做法。其實(shí)，蒜苗炒肉絲并不難制作。

食材蒜苗1把肉絲油鹽糖料酒雞精

方法1.起油鍋，生姜小火爆香，放肉絲煸炒，淋料酒，稍煸一會(huì)出鍋備用。

2.重起油鍋，油7分熱倒入蒜苗煸炒。

3.倒入肉絲繼續(xù)煸炒，加鹽、糖。

4.稍加點(diǎn)水，繼續(xù)煸炒一會(huì)，加雞精即可出鍋。

提示：

1、青蒜是煮的時(shí)間長了就會(huì)軟爛的食材，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出并均勻受熱，即可盛出食用，才能品嘗到清爽的口感與風(fēng)味。