冰糖銀耳湯也是一道美味甜品，首先我們冰糖銀耳湯的主要材料就是冰糖和銀耳，如果可以的話還可以再加些像蓮子，紅棗等之類的輔料，這樣做出現(xiàn)的效果會更好，而且營養(yǎng)價值也會更高一些。雖然說冰糖銀耳湯的做法簡單，只要熬制就可以，但是冰糖銀耳湯的功效卻很大。至于冰糖銀耳湯的功效是什么，看看下面的內容便知。

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冰糖銀耳湯中銀耳是起到相當重要的地位，它也是冰糖銀耳湯中功效最多的，所以說冰糖銀耳湯的功效也是發(fā)揮了銀耳的功效。比如說銀耳可以起到滋補的作用，可能起到潤肺的作用，可以起到益氣，養(yǎng)胃的作用等。

冰糖銀耳湯的做法

1.將銀耳水泡2小時后，摘洗干凈備用。

2.鍋內放入適量的清水，煮沸，放入銀耳，再改文火，加入冰糖，40分鐘后，放入洗干凈的櫻桃，裝入器皿中，冷卻。然后裝入冰箱中冷凍1.5小時即成，隨取隨飲、美味爽口。

冰糖銀耳湯的功效：具有補益五臟、滋陰潤肺、益胃生津、延年益壽的功效。

銀耳含有多種氨基酸和酸性異多糖等化合物，還含有多種維生素、蛋白質、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵等物質。不但營養(yǎng)價值高，而且具有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同俱聲譽，稱為“山珍”，“菌中明珠”。

銀耳的功效：具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、降火(清熱)、潤腸、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神之功。適于老弱婦孺、病后體虛，對高血壓、血管硬化者尤為適宜。還可抑制惡性腫瘤，還可嫩膚美容。

鑒別：根部變黑，外觀呈黑色或褐黃色，聞之有異味，觸之有粘于感即已變質，切不可食之，以免發(fā)生中毒反應。

對于冰糖銀耳湯的做法我們做了簡單的描述，這樣大家從以上的內容當中不僅是學會了冰糖銀耳湯如何做，而且還清楚了冰糖銀耳湯的功效，冰糖銀耳湯是適合哪種人群食用的等內容。同時也就是要提醒我們，平時的飲食文化相當?shù)闹匾绻嬍炒钆涞卯斂梢云鸬金B(yǎng)生的作用。