西葫蘆也可以叫做白瓜、角瓜等，是十分普通的常見蔬菜。西葫蘆味道好又便宜，做餡做湯素炒葷炒都可以。要知道，西葫蘆的營養(yǎng)價值較高，富含水分、維生素C、葡萄糖、鈣等營養(yǎng)成分。人們適量地食用西葫蘆，能夠有益于身體健康。那么，西葫蘆餅的做法有哪些呢?

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在很多人的印象中，西葫蘆餅是屬于百吃不厭的餅類，不僅好吃而且營養(yǎng)豐富。那么，西葫蘆餅的做法是怎么樣?

原料

蝦泥200克、蛋白1個、蒜末1大匙、蔥花1大匙、鹽1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒/2大匙、淀粉適量。

制作方法

1、將面粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀;

2、將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和運銷面疙瘩;

3、準備放入的菜絲

西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細絲備用;有的人還有過野菜什么的，也挺好吃。

4、將西葫蘆絲放入面中(喜歡吃菜的可以多放些)，加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末;我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。

5、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個人認為沒有潑花椒油香。