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橄欖菜炒豆角

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-07-01 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網

橄欖菜它是屬于一種特色的小菜,一般它是出現在潮汕地區(qū)的風味小菜。橄欖菜別具一番風味,所以被人們稱做是潮州的奇葩,它不僅香味濃郁,而且非常的美味誘人。在潮汕人眼中它是日常居家的小菜,可以在外人看來它卻具有大菜的風范。如果要是橄欖菜炒豆角的話那更是味道鮮美。

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對于橄欖菜炒豆角也許大家還不大了解要怎么做,我們就可以通過以下的內容給大家做具體的介紹。通過橄欖菜炒豆角,我們可以從中得到更多的營養(yǎng)成份。因為橄欖菜里富含著人體所需要的多種的維生素以及微量元素。

橄欖菜炒豆角原料:

四季豆1把、橄欖菜2湯匙、大蒜3瓣、鹽少許、味精少許。

橄欖菜炒豆角做法:

1、四季豆摘去兩頭和莖脈后洗凈切粒,大蒜壓成蒜茸備用。

2、炒鍋內倒入適量油燒熱后,倒入蒜茸爆出香味,然后倒入橄欖菜一起翻炒幾下。

3、最后倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分鐘,起鍋前調入少許鹽和味精炒勻即可。

橄欖營養(yǎng)分析:

1.橄欖果肉含有豐富的營養(yǎng)物,鮮食有益人體健康,特別是含鈣較多,對兒童骨骼發(fā)育有幫助;

2.新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒,食之能清熱解毒、化痰、消積。

我們不但了解了橄欖菜炒豆角的做法,而且還了解到了橄欖菜所具有的營養(yǎng)價值以及它的藥用價值,所以說橄欖菜炒豆角既是一道美味佳肴,同時還是一道營養(yǎng)價值極為豐富的菜系。不過對于此菜要注意的是2歲以下的兒童不能食用。

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