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麻山藥的做法

作者:養生專家  時間:2013-09-06 00:00:00  來源: 大眾養生網

麻山藥是山藥中的一個品種。與鐵棍山藥不同,鐵棍山藥更適合要用,而麻山藥更適合食用,同其他品種的山藥一樣,麻山藥同樣具備豐富的營養,而且味道非常可口。麻山藥種含有豐富的淀粉,氨基酸以及各種礦物質和微量元素,對于人體健康大有益處,麻山藥的做法是很多的,桂花山藥就是不錯的食譜。

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無論是健康人,還是體質虛弱的人,都適合吃麻山藥,每天吃適量麻山藥,對于維持身體健康很有好處,脾胃不和的人更要掌握一些麻山藥的做法,并且要多吃一些麻山藥,這樣對虛弱的脾胃能夠起到很好的滋養作用。

桂花山藥

材料:麻山藥,桂花糖

做法:

1.將山藥洗凈,去皮。將去皮后的山藥切成長條狀。

2.湯鍋燒開水,水量以剛能沒過山藥為宜。水開后放入冰糖與山藥。大約煮10分鐘關火。繼續在鍋里悶一會兒,讓它自然涼透。

3.將山藥撈出,裝盤,然后淋入桂花糖即可~

山藥釀豆腐

主料:冷凍五花肉6片,有機青菜150克,麻山藥1小段約50克,嫩豆腐1盒,王米筍3-5根,蛋黃3個,鹽,雞精1小匙

做法:

1、山藥去皮,和玉米筍一起放入滾水中汆燙一下,撈出切丁,混合拌勻成餡料。

2、嫩豆腐放入碗中搗碎,加入調味料拌成豆腐糊;冷凍五花肉洗凈。

3、青菜洗凈,均勻放入適量餡料,涂上一層豆腐糊,分別用一片五花肉卷起來,放上蛋黃,移入蒸鍋中,以小火蒸7-8分鐘,即可端出。

山藥釀豆腐以及桂花山藥是麻山藥的做法中的兩種,山藥釀豆腐結合了豆腐和山藥的營養精華,含有人體需要的8種氨基酸和豐富的蛋白質。桂花山藥口感香甜,甜而不膩,非常符合小孩子的口味,對于小兒積食以及消化不良,治療效果是非常好的。

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