小白菜由于口感甜美，所以深受人們的喜愛。而且，常吃小白菜還能起到治療咳嗽等疾病。讓我們可以在食用的同時(shí)，也能起到良好的治療效果。小白菜怎么做好吃?我們也是需要深入的研究的，因?yàn)槊糠N菜品由于配料不同，做出來的味道也是有所差別的，所以，我們還是應(yīng)該注意的。
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雖然，小白菜體積很小，但是營養(yǎng)卻非常豐富。小白菜怎么做好吃?我們又該如何做出好吃的小白菜呢。這些都是需要我們?nèi)ゲ粩嗟膶W(xué)習(xí)和掌握這些要領(lǐng)的。想要口味純正，技巧也是關(guān)鍵。
油豆腐炒小白菜
材料
主料：小白菜400克，油豆腐300克，
輔料：白皮大蒜5克，
調(diào)料：豌豆淀粉3克，醬油5克，白酒5克，鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
油豆腐炒小白菜的做法
1.小白菜清洗干凈，切成3公分長的段，再將葉及梗分開;
2.油豆腐稍沖洗后，分別切成8小塊;
3.鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香;
4.繼續(xù)放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調(diào)味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開，改用小火繼續(xù)煮;
5.待湯汁剩1/3杯時(shí)，放入小白菜葉炒軟;
6.最后放入水及淀粉勾芡即可。
現(xiàn)在，小白菜的功效和做法我們也都了解了。而且，小白菜營養(yǎng)價(jià)值豐富，也成為了我們生活中必備的營養(yǎng)品。同時(shí)，小白菜對(duì)于治療咳嗽、便秘，也是非常的有效。并且由于鈣含量高的原因，對(duì)于治療佝僂病也是非常有效的，是我們的最佳選擇。
