很多朋友其實(shí)并沒(méi)有見過(guò)新鮮核桃是什么樣子的，其實(shí)新鮮核桃的樣子就是一個(gè)綠色的果子，然后里面包含的果仁就是我們常食用的干核桃了。新鮮核桃的皮其實(shí)也是可以食用的，它具有的精氨酸對(duì)人體也是有保護(hù)心血管的作用，但是需要注意食用的量。

新鮮核桃仁皮能吃嗎

1.當(dāng)然可以吃了，你不喜歡吃可以用熱水泡掉它. 核桃中最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的就是這層皮,這層皮對(duì)孕婦的胎兒的大腦發(fā)育是最好的天然食品.核桃里面的肉就跟花生一樣含油脂比較高.營(yíng)養(yǎng)比不上外面這層皮核桃堪稱抗氧化之“王”,美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退帷⒖寡趸镔|(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)，所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮。

2.可以啊，不過(guò)比較影響口感就是了。鮮核桃皮比較粗糙，而且有點(diǎn)澀，干核桃皮雖然也有點(diǎn)澀但一般是吃不出來(lái)皮的感覺(jué)。再加上鮮核桃比較好去皮所以習(xí)慣就把皮去了吃。但資料表明核桃仁的皮有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦，所以盡可能連皮一起吃吧。

新鮮核桃仁的皮怎么去掉

1.核桃去殼后，肉的表面有一層衣(皮)，這層衣帶有苦味，應(yīng)該去掉。去衣的最簡(jiǎn)便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。

2.將核桃置于鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個(gè)去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。

核桃皮有點(diǎn)澀，去皮則甘香可口，帶皮吃核桃仁可以補(bǔ)腎去痰，去皮吃可養(yǎng)血潤(rùn)腸，所以一般是去皮吃的。

新鮮核桃什么時(shí)候上市

新鮮核桃每年的8～9月上市

核桃落葉喬木，高達(dá)3—5m，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細(xì)柔毛;2年生枝常無(wú)毛。羽狀復(fù)葉長(zhǎng)25～50cm，小葉5～9個(gè)，稀有13個(gè)，橢圓狀卵形至橢圓形，頂生小葉通常較大，長(zhǎng)5～15cm，寬3～6cm，先端急尖或漸尖，基部圓或楔形，有時(shí)為心臟形，全緣或有不明顯鈍齒，表面深綠色，無(wú)毛，背面僅脈腋有微毛，小葉柄極短或無(wú)。雄柔荑花序長(zhǎng)5～10cm，雄花有雄蕊6～30個(gè)，萼3裂;雌花1～3朵聚生，花柱2裂，赤紅色。果實(shí)球形，直徑約5cm，灰綠色。幼時(shí)具腺毛，老時(shí)無(wú)毛，內(nèi)部堅(jiān)果球形，黃褐色，表面有不規(guī)則槽紋。花期4～5月，果實(shí)成熟期8～9月。