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什么是膳食纖維

作者:小王  時(shí)間:2014-06-01 12:18:37  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

膳食纖維在人們的身體之內(nèi),屬于是一種不能被人體消化的一種碳水化合物。但是這種膳食纖維的作用比較多,總體上說,也是包含了非水溶性、以及一些水溶性纖維兩大類。當(dāng)然,纖維素,或者是半纖維素和木質(zhì)素也是不同的膳食纖維類型,我們一起去了解下吧。

膳食纖維的作用

在我們的平時(shí)飲食之中,纖維素,還有一些半纖維素、木質(zhì)素都是一些十分多見的非水溶性纖維,這樣的膳食纖維的作用比較多,比較廣泛的存在了人們的植物細(xì)胞壁中。但是果膠和樹膠則是一種水溶性纖維,則存在于自然界的非纖維性物質(zhì)中。

膳食纖維是一般不易被消化的食物營(yíng)養(yǎng)素,主要來(lái)自于植物的細(xì)胞壁,包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質(zhì)素等。膳食纖維對(duì)促進(jìn)良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補(bǔ)充纖維素,可使腸道中的食物增大變軟,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),從而加快了排便速度,防止便秘和降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

另外,纖維素還可調(diào)節(jié)血糖,有助預(yù)防糖尿病。又可以減少消化過程對(duì)脂肪的吸收,從而降低血液中膽固醇、甘油三脂的水平,防治高血壓、心腦血管疾病的作用。糙米和胚牙精米,以及玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的材料)等雜糧;此外,根菜類和海藻類中食物纖維較多,如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。

膳食纖維的作用作用比較多,可以幫助人們的腸胃消化,增加人們的身體免疫力,降低身體上的膽固醇含量以及高血壓。且降低身體上的胰島素和三酸甘油酯。所以,在平時(shí)我們合理的補(bǔ)充膳食纖維,對(duì)于人們的健康是有不少益處的。

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