奶茶店（Milktea）是一種將茶和奶（或奶茶粉、沖調(diào)嬰兒奶粉）混和的飲品，可多方面調(diào)養(yǎng)食用，世界各國都由此可見其蹤跡，而此飲品的發(fā)源和制做方法則因全國各地特點(diǎn)各有不同。
中國北方的蒙古、烏孜別克族，柯爾克孜等均有制作奶茶的習(xí)慣性。蒙古的奶茶店以磚茶、牛奶或馬奶、和以酥油熬成，放鹽調(diào)養(yǎng)使味兒偏咸；中國南方的絲襪奶茶又稱之為“港式絲襪奶茶”，本地食用奶茶店的習(xí)慣性始于美國的英式下午茶，但制作方法各有不同，以綠茶混合濃鮮牛奶放糖做成，用乳量及糖分較多，熱冷飲均可。
說到奶茶店，我想問：到外邊喝一杯二、三十元的茶粉、奶茶粉、糖精勾調(diào)的奶茶店，和自身在家里用好茶葉好奶煮一鍋奶茶店喝下去飽，你能選前面一種還是后面一種？
太妃糖仙草奶茶
所需食物：牛乳400ml，荼葉10克（錫蘭紅茶、伯爵紅茶都能夠，我們家這二種也沒有，就用了武夷山巖茶），白糖60克，神仙草200克，水25b250l。食物的占比能夠依據(jù)自身愛好調(diào)節(jié)。
作法：1、熬焦糖，把60克白糖放進(jìn)坡跟不銹鋼鍋，一定得用坡跟不銹鋼鍋，要不然太妃糖非常容易焦掉。
2、文火煮，直至糖溶化（熬的全過程中不必拌和，千萬別拌和，要不然會返砂），等到糖槳變?yōu)樽厣涂梢韵ɑ稹?/p>
3、往鍋中倒進(jìn)牛乳、水和荼葉（倒進(jìn)牛乳時(shí)鍋內(nèi)的太妃糖受冷會結(jié)團(tuán)，不需擔(dān)憂，泡茶的情況下太妃糖又會溶化的）。灶火維持中文火情況，邊煮邊拌和，燒開后熄火，蓋上大鍋蓋燜3分鐘上下。
4、把燒仙草切一小塊，放進(jìn)水杯里，把焦糖奶茶中的荼葉過慮掉，用茶袋的能夠省去過慮流程。
5、過慮好的奶茶店倒進(jìn)水杯中，一杯太妃糖仙草奶茶就完成了。
喜愛喝涼飲的盆友，能夠把搞好的奶茶店放進(jìn)冷藏室后再食用。
這一藥方的量能夠做4杯25b250l的奶茶店，喜歡吃甜的，能夠天賦加點(diǎn)蜜紅豆提升口味。糖的使用量不建議降低，由于確實(shí)非常少了。
