一般在制作面包的全過程上都會添加無鹽黃油，由于無鹽黃油能夠使面糊的延展性更強，可塑型更強，那麼家里邊要是沒有無鹽黃油能夠用哪種替代呢?

制作面包沒有無鹽黃油能夠用哪種替代

1、制作面包是要是沒有無鹽黃油可以用動物油或是植物油替代。植物油吐司面包制成品比較小一些，無鹽黃油與動物油鹽吐司面包制成品色調一致，尺寸也一致。

2、可以用一半食用油一半無鹽黃油;

3、如果有豬板油還可以試著取代。

4、用食用油更換，可是僅用無鹽黃油量的1/3

無鹽黃油的取代油有什么

1、椰油椰油是一種來源于椰子的人體脂肪，一樣還可以用一比一的占比來取代烘焙食譜中的無鹽黃油。針對素食者而言，椰油是十分非常好的挑選，歸屬于素餐食品。在身心健康營養成分層面，椰油是最好是的挑選非常是對中老年和小孩子身心健康產生挺大的協助。固態的椰油相近固態蔬菜水果黃奶油，應用的實際效果也相距并不大。椰油營養豐富，而且擁有淺淺的椰子香氣，能夠改進蛋糕烘焙食品的營養成分和味兒。

2、黃奶油在蛋糕烘焙中，固態的蔬菜水果黃奶油可以用一比一的占比來取代無鹽黃油。但是，黃奶油蛋糕烘焙出去的菜譜可能沒有無鹽黃油蛋糕烘焙出去的口味濃厚，由于黃奶油的溶點比無鹽黃油要高。當你要想有無鹽黃油的味兒，能夠挑選應用無鹽黃油味的蔬菜水果黃奶油或是加上一些其他的香氣。

3.人造黃油人造黃油是食用油的一種衍生產品，能夠用于取代無鹽黃油。它是淺黃色，加上有無鹽黃油香辛料，色澤相近無鹽黃油。在烘焙食譜中，可以用一比一的人造黃油來取代無鹽黃油。人造黃油的味兒和色澤和無鹽黃油都相差無異。脂肪率較高的人造黃油蛋糕烘焙出去的點心，能夠做到無鹽黃油蛋糕烘焙出去的色澤和香氣。低熱量的人造黃油包括大量水份，可能造成蛋糕烘焙出去的點心色澤不光滑。

4.烹制油一部分的烹制油還可以用于取代無鹽黃油，比如，蔬菜水果油、食用油或是米糠油等。可是，假如用一比一的占比來取代無鹽黃油得話，蛋糕烘焙出去的點心可能會十分的油膩感。因此，一般是用四分之三杯到八分之七杯的蔬菜水果有來取代一杯的無鹽黃油。實際的更換份量，你需要不斷訓練才可以尋找最好的占比，制做出適合色澤的蛋糕烘焙食品。烹制油是沒有味兒的，因而蛋糕烘焙出去的點心也不會有無鹽黃油的味兒和色澤。

比如，用烹制油制做出去的曲奇餅味兒更為柔和、更有嚼勁，而用無鹽黃油制做出去的曲奇餅奶香味更濃厚、里邊柔軟而機殼松脆。可是，要留意的是，無需用烹制油替代無鹽黃油與白砂糖一起消磨，那樣做不但不容易讓蛋糕烘焙食品的容積澎漲升高，還會繼續造成蛋糕烘焙點心的更偏平、色澤更厚實。

5.水果醬用水果醬來取代無鹽黃油，不但能夠充裕地出示水份和人體脂肪，還能夠讓蛋糕烘焙點心的味兒更強。假如水果醬帶有純天然糖份，你需要降低烘焙食譜中的糖成分。在挑選水果醬的情況下，要盡可能挑選與蛋糕烘焙點心味兒配搭的水果醬。在烘焙食譜中個，用二分之一杯的水果醬加一到四湯匙黃奶油來取代一杯的無鹽黃油。常見來加上在烘焙食譜中的水果醬有香蕉醬、李子果醬、蘋果醬、桃子醬等。