竹蓀變黃了如果沒有變質，通常可以吃。但是如果已經發生了變質，最好不要吃，以免引起身體出現不適。
竹蓀變黃比較常見，這種食物營養價值非常高，富含豐富蛋白質、微量元素、粗纖維、脂肪等營養物質，具有促消化、降低脂肪、降血壓等作用。
竹蓀內含有豐富竹蓀多糖，在與空氣中氧氣接觸之后就會氧化，使竹蓀外觀呈現黃色，但是營養和口感并沒有發生改變，通常這種情況可以正常使用。如果竹蓀放置時間過長已經呈現黑褐色，這表示竹蓀已經發霉變質。為了避免胃腸道不適，最好不要食用。
竹蓀變黃了還能吃嗎
作者：zhang7 時間：2020-04-16 18:40:37 來源：
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