亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑有利尿劑、硫酸鎂、亞甲藍注射液等，都可以達到輔助解毒的作用。
1.利尿劑亞硝酸鹽中毒有可能是因為吃了含有亞硝酸鹽含量較高的食物之后引起比如腌制品，在中毒之后癥狀不是特別明顯，需要及時到正規醫院做檢查，可以在醫生指導下使用利尿劑來進行治療，在用藥之后可以促進身體新陳代謝還能促進尿液排出和加快，體內的亞硝酸鹽隨著尿液排出，能有效的控制中毒現象。
2.硫酸鎂硫酸鎂也屬于亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑，在出現亞硝酸鹽中毒之后就要及時到正規醫院進行洗胃治療，在洗胃過程中，還需要使用適量的硫酸鎂來進行導線，才可以促進消化系統內的亞硝酸鹽排出，還能有效的減少身體損傷和促進身體恢復。
3.亞甲藍注射液亞硝酸鹽中毒比較嚴重時有可能會影響到正常的心率和脈搏，或者是出現血氧飽和度下降，對身體危害會比較大，需要及時通過注射亞甲藍注射液來進行治療，能達到快速解毒的效果，屬于亞硝酸鹽中毒的特效藥。
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