松露是什么?可能我們大家都不太掌握，松露實際上是做為一種十分寶貴的高等學(xué)校真菌類食材，營養(yǎng)成分十分的高，并且全是天然的，松露價格多少錢一斤呢？
因為松露針對生長發(fā)育自然環(huán)境十分苛刻，要是太陽、水流量或土壤層的ph酸堿度稍有轉(zhuǎn)變就沒法生長發(fā)育，這也是為什么松露這般稀缺的原因。全球質(zhì)量最好是的松露是產(chǎn)于西班牙阿爾巴(Alba)的白松露，一公斤曾喊價3.5萬美金，其次便是產(chǎn)于荷蘭佩利哥(Perigord)的黑松露，最少還要500美金。
松露獵手一般應(yīng)用訓(xùn)練有素的狼狗來把他們嗅出去。松露不可以被人工養(yǎng)殖，這也是它那么價格昂貴的原因之一。白松露的價錢每一年都是有波動，可是一般在每磅(453克)800到1500美金中間。
松露怎么吃
1.在歐州生鮮黑松露時，先用獨特的切片器將新鮮黑松露切割成特薄的片狀，隨后與無鹽黃油、西班牙干奶酪一起撒在寬面條或是西班牙空心粉上，聽說味兒非常好。
2.荷蘭傳統(tǒng)式的吃法是用黑松露煎蛋，將鮮黑松露切成小丁塊放進生雞蛋中攪拌均勻，置放留宿使黑松露的味兒充足進到雞蛋液中，隨后基本蒸炒就可以。做為特色美食，用黑松露做汁配牛扒在荷蘭和西班牙高級飯店里十分知名。
