舌頭爛是日常生活的通俗化叫法，它實際上是舌頭潰瘍，也稱為口腔潰瘍。它一般是口腔或是舌頭上的黏膜出現了腫脹、破潰，上邊遮蓋著一層乳白色的膜，界限清楚，現病史較長，可治愈。假如本病常常反復發病，表明近段時間身體素質降低，導致免疫功能損傷。
舌頭爛了一般是口腔出現嘴巴黏膜潰瘍、舌炎、口腔細菌感染等，可由下列原因造成：
1.緊張焦慮、心態不穩、睡眠質量不好、勞累過度，植物性神經作用不平衡等欠佳的心身情況。
2.內分泌轉變。因此一些女士會在生理期前后左右出現口腔潰瘍。
3.腹脹、腹瀉、便秘這類消化道病癥，及糖尿病、血液病、結核病等別的慢性疾病，造成免疫力下降，人體疲憊或精力不集中，出現口腔潰瘍。
4.口腔不環境衛生，或是咬到、燙傷等“硬件配置”問題。
5.營養不良，欠缺營養元素鋅、鐵、維他命、葉酸片，貧血等，易導致口腔潰瘍反復發病。
舌頭爛的飲食療法
1.舌頭爛了許多是由于缺乏維生素，因此一定要多吃蔬菜新鮮水果。
2.留意防止辛辣食物含有刺激性的食物，忌煙、酒、現磨咖啡等。飲食清淡，針對甘肥厚型膩、難消化吸收的食材還要少吃，以防滋長內火旺。
3.一定要多飲水，防止口腔干燥。硬實的食材還要少吃，以防碰觸刺激性口腔潰瘍。
