現在人們的生活節奏很快，在飲食方面也不是很注重，所以很多人都會有便秘的情況。而很多人出現便秘后認為都是吃刺激食物才引起的，所以我們一說到便秘的時候，都會認為是因為吃了刺激食物后才產生的。但是我們自己不是醫生，也不知道便秘是不是因為吃辣椒醬引起的。

便秘能吃辣椒醬嗎

為了幫助大家解決這樣的困惑，接下來的文章中我們就要為大家介紹下辣椒的營養構成以及人們吃辣椒所帶來的影響，希望對大家有所幫助，能夠讓大家更進一步了解這方面的知識。

辣椒中含豐富的維他命E、C，此外還含有只有辣椒才有的辣椒素，而在紅色、黃色的辣椒、甜椒中，還有一種辣椒紅素(capsanthin)，這兩種成分都只存在于辣椒中，辣椒素存在于辣椒果肉里，而辣椒紅素則存在于辣椒皮，它的作用類似胡蘿卜素，有很好的抗氧化作用，因此喜歡吃剝皮辣椒的人可能就吃不到辣椒紅素了。

辣椒的熱辣除了鎮熱止痛外，由于它能促進腎上腺素分泌，提高新陳代謝，因此也被做成減肥用品，而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用，因此也成為維護心血管健康的保健食品熱門成分，不過因為它的刺激性強，腸胃潰瘍或心臟疼痛、胸悶的人建議避免食用。

當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經末梢，大腦會立即命令全身"戒備"：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍"工作"，同時釋放出內啡肽。若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內啡呔。持續不斷釋放出的內啡呔，會使人感到輕松興奮，產生吃辣后的"快感"。吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。當味覺感覺細胞接觸到辣椒素后會更敏感，從而感覺食物的美味。

在人們吃辣椒時，只要不將口腔辣傷，味覺反而敏感了。此外，在食用辣椒時，口腔內的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時，就產生吃辣椒的念頭。事實上，不管吃辣成癮與否，適量吃辣椒對人體有一定的食療作用。

以上就是為大家介紹的辣椒相關的功效和作用，雖然說辣椒對于便秘的確有一定的影響，但是適當的吃辣椒對于身心還是有很好的幫助的，能夠健胃助消化，同時還能預防膽結石的發生，除此以外，還有其他許多好處，希望對大家有所幫助和了解。