茼蒿是屬于蔬菜類的食物，它的營(yíng)養(yǎng)成分中包含了維生素的含量，只要是屬于蔬菜類的食物我們都是可以去食用。但是食物的屬性還是會(huì)決定了有些特殊群體是不可以去經(jīng)常食用的或是直接是不能夠去食用的。例如便秘的人飲食狀況就是非常需要注意的，因?yàn)橹挥辛私馐澄锏倪m宜對(duì)象才清楚特殊對(duì)象是否能夠食用。

不管是什么類型的食物了解它們的性質(zhì)是食用之前必須知道清楚的第一步。無(wú)論是什么類型的食物都是擁有著自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，這就說(shuō)明了它們都是單獨(dú)存在那么從而了解是各自是必須的。那么便秘能吃茼蒿嗎?

茼蒿的作用

促進(jìn)食欲:苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進(jìn)食欲，消食開(kāi)胃。

清血養(yǎng)心:潤(rùn)肺化痰。茼蒿富含營(yíng)養(yǎng)，作為食材比較潤(rùn)滑，適當(dāng)吃一些，具有清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰的作用。

利小便，降血壓:適量吃一些茼蒿，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水代謝，有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。

提高免疫力:茼蒿里所含的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

肝火旺，多吃茼蒿:節(jié)后最容易出現(xiàn)“肝火旺”的問(wèn)題。這時(shí)候人總?cè)菀谆杌栌饧痹辏页詵|西口，而且，肝開(kāi)竅于目，這類人眼睛的分泌物也比較多。這時(shí)應(yīng)該多補(bǔ)充點(diǎn)綠葉蔬菜，一天不少于4種，比較推薦多吃點(diǎn)茼蒿。中醫(yī)講綠色入肝，所以多吃點(diǎn)綠葉蔬菜對(duì)清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。

預(yù)防便秘:苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助人體及時(shí)排除有害毒素，達(dá)到通腑利腸、預(yù)防便秘的目的。

茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補(bǔ)腦的作用。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。茼蒿營(yíng)養(yǎng)十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿卜素的含量比菠菜高，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補(bǔ)充劑，建議容易缺鈣的女性食用。

上面介紹到便秘的人是能吃茼蒿的，它可以有效的幫助我們促進(jìn)食物的消化，這樣就不會(huì)擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象。不僅可以解決便秘的問(wèn)題，食用它還可以起到降壓的作用這樣高血壓的患者就可以適量的去食用了，還可以幫助食用者提高自身的免疫力。