市面上有很多標(biāo)稱(chēng)可用于微波爐的塑料餐具，但實(shí)際上我國(guó)尚無(wú)微波爐用餐具標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)稱(chēng)“可用于微波爐”的餐具用于微波爐加熱或烹飪時(shí)不一定是安全的。而且這些餐具大多都只能在微波爐的中低檔火力下進(jìn)行短時(shí)加熱，而不能長(zhǎng)時(shí)間加熱或者用于烹飪。
選購(gòu)：標(biāo)識(shí)說(shuō)明完整者才可信
消費(fèi)者選購(gòu)塑料餐具時(shí)，首先要看標(biāo)識(shí)是否完整，其次看產(chǎn)品。產(chǎn)品的表面應(yīng)平滑，沒(méi)有污點(diǎn)、雜質(zhì)、劃痕、裂紋等，沒(méi)有脫色、褪色現(xiàn)象，還可聞一聞看有沒(méi)有刺激性味道等異味。
“最重要的還是要看產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。”國(guó)家包裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(廣州)包裝檢驗(yàn)部部長(zhǎng)孫世彧表示，此次標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，產(chǎn)品須標(biāo)明廠家名稱(chēng)或商標(biāo)、材質(zhì)、使用溫度等說(shuō)明，若產(chǎn)品有不耐熱水、不適用于微波爐、不能接觸油質(zhì)等要求，也應(yīng)標(biāo)明，“此次標(biāo)準(zhǔn)明確，不標(biāo)就視作可使用”。
《微波爐餐具》標(biāo)準(zhǔn)正在編寫(xiě)
至于玻璃、陶瓷等其他材質(zhì)餐具能否在微波爐高溫下使用，孫世彧表示，不論是什么材質(zhì)的餐具都有可能存在問(wèn)題。她透露，目前《微波爐餐具》標(biāo)準(zhǔn)正在編寫(xiě)，對(duì)玻璃、陶瓷等餐具都會(huì)有要求。
市面上有很多標(biāo)稱(chēng)可用于微波爐的塑料餐具，但實(shí)際上我國(guó)尚無(wú)微波爐用餐具標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)稱(chēng)“可用于微波爐”的餐具用于微波爐加熱或烹飪時(shí)不一定是安全的。而且這些餐具大多都只能在微波爐的中低檔火力下進(jìn)行短時(shí)加熱，而不能長(zhǎng)時(shí)間加熱或者用于烹飪。
記者昨日從廣州市質(zhì)監(jiān)局獲悉，由廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院制定的全國(guó)首個(gè)熱塑性塑料餐具標(biāo)準(zhǔn)——《熱塑性塑料餐具地方技術(shù)規(guī)范》已于8月1日起實(shí)施，其總體水平與日本標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)，基本涵蓋了市場(chǎng)上所有熱塑性塑料餐具。
現(xiàn)狀：標(biāo)識(shí)不盡規(guī)范質(zhì)量參差不齊
記者走訪廣州的超市、百貨店發(fā)現(xiàn)，微波爐用餐具品種很多，但標(biāo)識(shí)各異，有的標(biāo)示了使用溫度、使用方法，有的則只標(biāo)示使用溫度，有的既沒(méi)標(biāo)使用溫度，也沒(méi)任何使用說(shuō)明。
《熱塑性塑料餐具》標(biāo)準(zhǔn)主要起草人、國(guó)家包裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(廣州)包裝檢驗(yàn)部部長(zhǎng)孫世彧告訴記者，廣東是熱塑性塑料餐具生產(chǎn)企業(yè)較集中的地區(qū)和主要集散地,但由于沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，目前市場(chǎng)上產(chǎn)品質(zhì)量差別較大，一些企業(yè)用質(zhì)低價(jià)廉的產(chǎn)品搶占市場(chǎng)。
使用：僅推薦700W以下短時(shí)加熱
“一般來(lái)說(shuō)，目前市場(chǎng)上產(chǎn)品標(biāo)識(shí)使用溫度達(dá)140℃的相對(duì)安全些”，不過(guò)，即使是根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)合格的微波爐塑料餐具，也只推薦在700W以下短時(shí)加熱的條件下使用，除非是產(chǎn)品標(biāo)明可用于烹飪或取得了其他更高要求的國(guó)際認(rèn)證，才可以在更嚴(yán)格的條件下使用。
700W大致相當(dāng)于微波爐的中檔火力，一般使用說(shuō)明書(shū)內(nèi)有各檔火力對(duì)應(yīng)的輸出功率說(shuō)明，短時(shí)加熱則是指2~3分鐘的加熱，不能用于烹飪煮熟食品。“在國(guó)際上，用于短時(shí)加熱和用于烹飪的用具是不一樣的，目前歐美有兩種材料的塑料餐具可用于烹飪，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上很少見(jiàn)。”孫世彧說(shuō)。
