現在的人特別愛干凈，然后在冰箱里面的食物都用保鮮膜在保鮮著。其實并不是所有的食物都可以用保鮮膜的，有時候用保鮮膜還會對人體造成傷害。那么使用保鮮膜到底究竟有哪些危害呢？我并不是很清楚所以希望可以解答一下，謝謝了。
首先，水分較多的蔬果適適用保鮮膜長時間保鮮，如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等，但另一些蔬菜則相反，如100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當于5個蘋果。
熟食、熱食、含油脂的食品，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯躲。國際食品包裝協會指出，這些食品和保鮮膜接觸后，很輕易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食品中往，對健康不利。目前市場上出售的盡大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料制作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯（簡稱PE），這種材料不含增塑劑，使用起來相對安全一些；有的材料是聚氯乙烯（簡稱PVC），這種材料會加進穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等化學原料，對人體有危害，因此在選擇上要慎重。
如今，市面上食品包裝產品有很多，要知道保鮮主要是保水保質和保護營養，在這三方面，保鮮膜的功效最好。合格的保鮮膜透氣性強，內外氧氣可以交流，有效阻止厭氧菌的繁殖，一定時間內能保證食品新鮮。但對于饅頭點心這樣的食品，當然是用保鮮袋較方便。至于保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲存，使冰箱空間利用率加大。
其實保鮮膜還是有很多的用處，針對保鮮食物這個方面，也要看食物究竟適不適合用保鮮膜來保鮮。在很多時候如果不是非常必要最好不要用保鮮膜，因為那樣可以讓食物變得更壞的。當然啦，究竟該不該用保鮮膜，這個是看情況而定的。
