簡介 花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。
季節(jié)全年
?功效與作用
花膠能補腎益精、滋養(yǎng)筋脈、滋陰養(yǎng)顏、補腎，強壯機能。?營養(yǎng)價值(好處)
花膠含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
一般取20~50g花膠燉湯食用。花膠在食用前必須提前泡發(fā)，其方法有油發(fā)和水發(fā)兩種。厚質(zhì)的魚肚兩種發(fā)法皆可，而質(zhì)薄的魚肚，水發(fā)易爛，還是用油發(fā)較好。