火燒是主要流行于中國北方地區(qū)的一種漢族傳統(tǒng)名吃。其中濰坊的火燒品種很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種，較為出名的有濰坊肉火燒、杠子頭火燒、脂烙火燒 ；又以城隍廟肉火燒最為人熟知，剛出爐的肉火燒散發(fā)著面香、餡香、火燎香， 在高溫火爐中反復翻烤后，豬肉里的肥油滋潤到了蔥花、雞蛋、海米剁成的餡料里面，香氣濃郁， 產生讓人垂涎欲滴的感覺。
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