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海蟹

(別名: 童蟹, 蝎子, 小門子, 蓋魚, 門蟹, 水蟹, 槍蟹, 海螃蟹, 海蟲, 煙蟀, 三點蟹, 梭子蟹, 飛蟹)

簡介海蟹,又稱“梭子蟹”,分布于中國南北各海域。一般從南到北,3~5月和9~10月為生產旺季,渤海灣遼東半島4~5月產量較多。三疣梭子蟹是中國重要的出口暢銷品之一,出口輸往國別和地區:日本,香港、澳門。出口口岸:遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建。

季節夏、秋

1

孕婦能吃嗎

不能吃。因為螃蟹有活血化淤的功效,可能使胎氣不安,起到動胎作用,也很有可能導致流產。

2

功效和作用

補陽壯陽、補血養血、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、排毒解毒、開胃消食、燃燒脂肪、抗衰老

3

營養價值

海蟹可食部分含蛋白質,脂肪,碳水化合物,還有其他維生素和微量元素。

4

上火嗎

正常吃不會上火,屬于寒性,但是要適量。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

海蟹鮮食:海蟹一般用作蒸煮、煎炒食用,風味十足。
海蟹腌食:海蟹也可以腌食,將新鮮海蟹浸泡在鹽鹵中數日,即可食用。

8

禁忌人群

腸胃不好的人慎食,患膽囊炎、膽結石、出血癥的人要忌食海蟹。

9

適宜人群

一般人群適宜食用海蟹。

10

保存方法

以不動、低溫、避光、保濕為原則。

11

挑選技巧

整足、蟹腿完整飽滿者為佳

12

制作技巧

1、生的海蟹去殼的時候,放在開水里燙3分鐘會比較容易把蟹肉取下。
2、食用海蟹前必須將其鰓、沙包、內臟去掉。
3、蒸海蟹的時候,把蟹捆綁住,防止蟹黃流出和掉腿。

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