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魚骨

(別名:魚骨)

簡介魚骨即魚的骨骼,可煲湯等食用,或者燉魚的時候可以用高壓鍋,里面多放一點(diǎn)醋,這樣魚骨和魚刺會軟化,可以直接食用。魚骨還被做成各種首飾品,象征著平安,聰明,智慧的意義。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

可以食用,防止骨質(zhì)疏松,促進(jìn)寶寶骨骼發(fā)育

2

功效和作用

魚骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素,經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松,對于處于生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講,都非常有益處。而且,經(jīng)過適當(dāng)軟化處理的魚骨,營養(yǎng)成分都成為水溶性物質(zhì),很容易被人體吸收。

3

營養(yǎng)價值

魚骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素,經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松,對處于生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人來講,尤有益處。而且,經(jīng)過適當(dāng)軟化處理的魚骨,魚骨的營養(yǎng)價值更高,更容易提高人體對鈣的吸收率。

4

上火嗎

不會上火的,多吃有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

一般人群皆可食用魚骨。

7

怎么吃

種傳統(tǒng)的腌制魚的方法,也可以使魚骨軟化后直接食用。

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禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群皆可食用魚骨。

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保存方法

冷藏即可

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挑選技巧

注意觀察生產(chǎn)日期

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制作技巧

鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚和一些小魚的骨頭和刺經(jīng)過油炸、蒸煮以及腌制以后比較容易變軟,可以經(jīng)常吃。

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