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脫脂酸奶

脫脂酸奶

詳情 | 圖片

簡介 酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短,成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。

季節(jié)夏、秋

?功效與作用

1.酸奶能促進消化液的分泌,增加胃酸,因而能增強人的消化能力,促進食欲;
2.酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱堿性,而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì),對人體具有保健作用;
3.據(jù)墨西哥營養(yǎng)專家們說,經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血,并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良;
4.制作酸奶時,某些乳酸菌能合成維生素C,使維生素C含量增加;
5.在婦女懷孕期間,酸奶除提供必要的能量外,還提供維生素、葉酸和磷酸;在婦女更年期時,還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥;在老年時期,每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營養(yǎng)缺乏;
6.酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長,還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì),又能刺激機體免疫系統(tǒng),調(diào)動機體的積極因素,有效地抗御癌癥,所以,經(jīng)常食用酸牛奶,可以增加營養(yǎng),防治動脈硬化、冠心病及癌癥,降低膽固醇。

?營養(yǎng)價值(好處)

1、制作酸奶時,某些乳酸菌能合成維生素C,使維生素C含量增加。
2、在婦女懷孕期間,酸奶除提供必要的能量外,還提供維生素、葉酸和磷酸。在婦女更年期時,還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥。在老年暑期每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營養(yǎng)缺乏。
3、酸奶能促進消化液的分泌,增加胃酸,因而能增強人的消化能力,促進食欲。
4、酸奶中乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性,而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì),對人體具有保健作用。
5、酸奶具有降低血液中膽固醇的作用。
6、據(jù)墨西哥營養(yǎng)專家們說,經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血,并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

酸奶(脫脂)不宜空腹飲用,適宜在飯后兩小時飲用。
酸奶(脫脂)不宜加熱飲用,否則會降低營養(yǎng)成分。
酸奶(脫脂)可直接開蓋飲用,嫩滑美容。

?禁忌人群

無特殊禁忌

?適宜人群


一般人群均可食用酸奶(脫脂)。

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