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蟹黃吃了有什么好處和壞處?答案全在這里了

作者:huangliping 時間:2016-08-26 17:19:20關(guān)鍵詞:蟹黃我要分享



蟹黃是眾多吃貨垂涎三尺的美食,而作為螃蟹中最精華的一部分,蟹黃的營養(yǎng)價值不可言喻,很多去吃螃蟹的人最初都是為了吃蟹黃。那么說起來這么好的蟹黃食用具體有哪些好處和壞處呢?

1、吃蟹黃的壞處

致敏

對海鮮過敏的人對螃蟹過敏的可能性非常高,且過敏性皮膚食用螃蟹后極易出現(xiàn)長痘、皮膚瘙癢等過敏反應(yīng)。

部分病人吃蟹黃加劇不良反應(yīng)

蟹黃中膽固醇含量高,患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃蟹黃,否則會加重病情。

2、吃蟹黃的好處

補充營養(yǎng)

蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)豐富,但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。

中醫(yī)療效

蟹黃還有開胃潤肺、補腎壯陽、養(yǎng)血活血之功效。其中以蟹黃的營養(yǎng)價值最高。蟹黃以色澤鮮艷,橘紅色或深黃色、潔無雜質(zhì)、味鮮,干度足為上品。

3、吃蟹黃的注意事項

1. 不能和柿子一起吃;

2. 不能和濃茶一起吃;

3. 不能和羊肉一起吃。

4、蟹黃的營養(yǎng)價值

蟹黃含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素,營養(yǎng)豐富。但蟹黃中膽固醇含量很高,每100g 蟹黃中膽固醇含量可高達466mg ,故冠心病、高血壓、動脈硬化,高血脂患者應(yīng)少吃或不吃蟹黃。

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