1、開(kāi)水泡飯會(huì)不會(huì)胖

經(jīng)常吃開(kāi)水泡飯會(huì)有增加體重的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槊罪堉屑尤氚组_(kāi)水，吃飯之時(shí)會(huì)減少咀嚼和唾液分泌的速度，吃飯的速度加快，神經(jīng)系統(tǒng)不能及時(shí)飽腹感通過(guò)大腦傳遞給胃，不知不覺(jué)中飯量增多，長(zhǎng)期如此，身體中攝入的碳水化合物增多，來(lái)不及代謝消耗，會(huì)變成脂肪堆積在體內(nèi)，導(dǎo)致長(zhǎng)胖。

2、開(kāi)水泡飯吃多了對(duì)身體好嗎

開(kāi)水泡飯吃多了不僅會(huì)使飯量增大，引發(fā)肥胖，還會(huì)損傷胃腸道，也不能很好的吸收米飯的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期如此會(huì)導(dǎo)致腸胃受損，營(yíng)養(yǎng)不良。因?yàn)闇蒿堅(jiān)诳谇徊⑽闯浞志捉谰瓦M(jìn)入胃腸道，胃中水分也突然增多，一則，沖淡胃液，加大腸胃消化負(fù)擔(dān)，二則沒(méi)與唾液淀粉酶的充分接觸，不能夠最大程度的釋放營(yíng)養(yǎng)，食物的消化吸收受影響，所以開(kāi)水泡飯不宜常吃。

3、湯泡飯和開(kāi)水泡飯都不宜多吃

除了開(kāi)水泡飯，還有湯泡飯也是很受大眾歡迎的吃飯方式，這樣不僅吃的快，食欲好像都變好了，與開(kāi)水泡飯相同的道理，湯泡飯也是通過(guò)液體物質(zhì)將米飯幾乎完整無(wú)缺的送進(jìn)腸胃，對(duì)健康存在諸多不利，建議在吃飯間隙，小口喝湯，幫助食物吞咽，不宜湯泡飯。

4、溫馨提示

米飯中的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，吃開(kāi)水泡飯可以使飯粒濕軟和潤(rùn)，有利于下咽，但是淀粉要經(jīng)過(guò)唾液淀粉酶的作用，進(jìn)行初步消化，轉(zhuǎn)變成麥芽糖，麥芽糖的形成才能便于腸胃的對(duì)米飯進(jìn)一步消化吸收，如果沒(méi)有這一步，米飯營(yíng)養(yǎng)不能很好被小腸吸收，這也是開(kāi)水泡飯沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的原因。所以平時(shí)我們吃飯之時(shí)要細(xì)嚼慢咽，才能激發(fā)唾液分泌，產(chǎn)生食欲，吸收食物營(yíng)養(yǎng)，開(kāi)水泡飯要少吃。