很多朋友因為肥胖問題而感到十分煩惱。確實，肥胖會給人們帶來很多的不便和疾病。因此，健康減肥成為肥胖的人們首要認為。那么，怎么樣才能健康減肥呢?有朋友指出，豆腐餐既健康，也能讓人們擁有苗條的身材。

豆腐富含營養，能夠讓人們的身體更健康，而且豆腐還能令身材更苗條，可謂是飲食減肥首選的食物。接下來，我們一起來看看豆腐餐吧。

豆腐沙拉(183kcal)

材料(2人份)：豆腐300克、萵筍葉3-4片、櫻桃番茄5-6個、秋葵4個、山藥80克、橄欖油1/4茶匙、醬油和醋適量、香料粉適量。

首先把萵筍葉洗凈，用手撕成小片，櫻桃番茄一開四，將秋葵放到鹽水里煮熟后，與山藥都切成塊狀。小心翼翼地將豆腐切成小塊后，將全部材料放到器皿里，根據口味撒上香料粉，加入醬油和醋拌勻即可。

烏龍茶豆腐泡飯(190kcal)

材料(2人份)：嫩豆腐150克、茗荷半個、梅干4顆、烏龍茶200毫升、米飯160克。

將能豆腐切成小塊，茗荷切成絲。在米飯上加入豆腐、茗荷和梅干，澆上剛泡開的烏龍茶即可，味道清淡，很適合令人食欲下降的夏季。

辣豆腐燉菜(183kcal)

材料(2人份)：豆腐200克、雞湯4杯、豬肉40克、生姜1片、番茄1/2個、茄子1/2個、云南小瓜半條、芹菜1/3根、泡菜30克、辣椒醬少許、鹽和胡椒少許、白芝麻少許。

將豬肉切絲，放到雞湯里煮熟后撈起。將所有蔬菜和豆腐切小，蔬菜放到鍋里煮熟，把豆腐放進去稍稍煮一下。最后把酸辣的泡菜和調味料加入鍋里燉一下撈起，撒點白芝麻即可。

豆腐軟餅(270kcal)

材料(2人份)：小麥粉60克、水3/4杯、鹽少許、豆腐150克、山芋20克、韭菜20克、胡蘿卜20克、毛豆20粒、蛤仔30克、麻油1茶匙、蔥10厘米、醬油和醋2茶匙、辣椒醬少許。

在湯碗中加入小麥粉、水和鹽，然后攪勻，待顆粒完全攪勻即可。將山芋和韭菜切碎，胡蘿卜切成薄片，豆腐用水焯一下后攪碎，然后加上蛤仔全部倒入小麥粉水里攪勻。再用鍋切成餅后，放到碟子上，切好的蔥絲放在餅上。最后用醬油、醋和辣椒醬混合做成汁料。

豆腐掛面(313kcal)

材料(2人份)：掛面100克、豆腐2/3塊、小唐菜100克、姜末少許、鹽少許、麻油1茶匙、白蘿卜碎100克、醬油1/2勺。

將掛面放到水中煮熟后，用冷水一下撈起。小唐菜和豆腐切成丁，把菜丁和姜末放到鍋中炒，再加入豆腐后，把剛才的掛面也放進去一起炒，加入鹽調味后盛起，在掛面上加點白蘿卜碎和醬油。

溫馨提示：豆腐沙拉、烏龍茶豆腐泡飯、辣豆腐燉菜、豆腐掛面等豆腐餐所含的卡路里并不高，既健康，又能讓人們減肥，擁有苗條的身材，因此，人們想要減肥，可以選擇豆腐餐。