小米的營養價值很高，對人體的幫助也很大，它在食用方法上，也都是有著很多不同的選擇，那小米面發糕也是根據小米制作而成，因此說在含有的營養元素上，也都是很豐富，那這樣的食品，在制作上怎么樣呢，其實并不是很難，它的方法很簡單。
在制作小米面發糕上，掌握一些技巧，我們就能夠制作出來，而且對它的營養元素保留上，也都是做到非常的不錯，很多人都喜愛吃這樣的美食，因此經常吃，并不會傷害到身體健康。
小米面發糕的做法：
材料：
主料：小米面500克
輔料：小麥面粉120克
調料：赤小豆60克,酵母15克[1]
做法：
1.將紅小豆淘洗干凈，煮熟。
2.將面粉放入盆內，加入鮮酵母、適量溫水，和成稀面糊，靜置發酵，待面發起后，加入小米面，和成軟面團。
3.將蒸鍋內倒水，燒沸后鋪上屜布，放入1/3和好的面團，用手蘸清水輕輕拍平，把煮熟的紅小豆撒入1/2，鋪平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟紅小豆放入，鋪平，最后將面團全部放入，用手拍平，蓋嚴鍋蓋，用旺火蒸約30分鐘，即可食用。
4.食用時，將發糕切成小塊。
食物相克：小米忌與杏仁同食。
菜系及功效：甜品/點心，消化不良食譜，滋陰食譜
口味：原本味工藝：粉蒸
小米面發糕還真不錯之選，它對滋補身體有著很好功效，而且在對中老年人來說，更是一個很值得選擇的食品，它利于吸收，在消化上，也比較快，同時在含有的一些營養元素上，對身體都是有著很大的幫助，它含有的脂肪量少，也是減肥很好的選擇哦
