很多人在飯店吃的皮蛋豆腐是非常的美味的，但是在自己的家里吃的時候，總是感覺自己做出的味道太平常，沒有飯店做皮蛋豆腐的鮮嫩，所以現在我們就介紹幾種皮蛋豆腐的做法，相信您吃到自己的做出的皮蛋豆腐，就會感嘆，原來簡單的食材也能做出這樣的美味啊!

豆腐能做出很多的美味，并且豆腐能幫助人們消化，更能增進人們的食欲，并且豆腐的含鈣量是非常的改，能讓人們的骨骼更加的堅固，皮蛋也是非常的美味，所以皮蛋豆腐的做法，我們了解：

皮蛋豆腐

材料

主料：嫩脂豆腐一盒，皮蛋兩個，輔料：香油，香菜，蔥花，醬油

皮蛋豆腐的做法

1、內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊;

2、皮蛋放在豆腐上，撒上雞精、鹽、蔥花，淋醬油、香油放香菜即成;

3、吃時攪拌。

提示：用棉線切割又快又不沾

拌皮蛋豆腐

材料

主料：北豆腐500克，松花蛋(鴨蛋)200克，

調料：白皮大蒜25克，鹽3克，醬油50克，醋15克，香油50克，大蔥5克，姜5克，味精1克

拌皮蛋豆腐的做法

1.皮蛋剝去殼，洗凈;

2.豆腐去皮劃成塊;

3.蒜搗碎成泥;

4.姜、蔥分別切成末;

5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加醬油、醋、精鹽、蒜泥、姜末、味精、麻油、蔥花拌勻即成。

小訣竅

食物相克：

松花蛋(鴨蛋)：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食

香辣花生拌皮蛋豆腐

材料

材料：嫩豆腐一塊，皮蛋兩個，花生適量;

調料：味極鮮醬油一匙、糖少許、香醋一匙、辣椒油適量，洋蔥碎少許。

香辣花生拌皮蛋豆腐的做法

1.嫩豆腐切小塊，加少許鹽和開水燙10分鐘后，濾去水備用;

2.皮蛋切小塊放在豆腐上;

3.花生用小火少油炒香，晾涼后搟碎倒在豆腐上面;