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鮮香玉米排骨湯的做法

作者:養生專家  時間:2013-05-07 00:00:00  來源: 大眾養生網

玉米排骨湯具有很高的營養價值,湯味甜香,對于喜歡喝湯的朋友來說,這是一道首選湯菜,此菜肴適用于氣血不足,陰虛納差者,以下就是關于鮮香

玉米排骨湯的做法

介紹。

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材料:

排骨、胡蘿卜一根、玉米兩根、老姜一塊、鹽適量、料酒適量、雞精適量。

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做法:

1.排骨洗凈。燒一鍋水,里面放些許料酒及兩片姜,水開下排骨燙一燙,之后再用清水沖洗干凈。

2.玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍破。

3.將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、一點鹽和料酒,放進湯鍋中,加足夠的清水。

4.中火燒開后,若還有浮末請撇出。蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右,中途要偶爾地攪拌一下,防止粘了鍋底,在出鍋前加點雞精并嘗下鹽的咸淡后再酌情加鹽,因為玉米和胡蘿卜都是甜的,這個湯有點淡淡的甜味,不適合太咸口的。不喜歡雞精的,也可以不放。

5.燉好的湯,如果表面的浮油較多,可以撇出,以后燒湯或是炒菜時可以用上。

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以是關于鮮香玉米排骨湯的做法

,你都學會了嗎?方法很簡單,另外,在做的時候,將湯面燒的沸騰后再開始撇沫,胡蘿卜最后放入。?

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