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發好的面團怎么保存比較好呢?

關鍵詞:發面如何保存保存方法注意事項

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我現在是在西北這邊出差的了,基本每天都是在吃飯吃面食的,可是最近發了很多的面團都是有點變餿了,不知道應該注意怎么保存最好呢?

    大眾養生網小編解答:
    發好的面團,里面含有較多的酸性物質,如果受到高溫的影響,里面的物質會發生物理變化,生成另一種物質。相應的味道也會發生很多變化,原有的營養物質也會發生流失,這樣就失去了原來的活性,所以要注意合理的保存。在保存的時候要注意放在冰箱里是最合適的,面團里面含有大量的碳水化合物,體內吸收很快,有助于消化,所以腸胃不好的人可以多吃一些。

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