劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

金針菇是堿性食物，所謂的進行食物，是食物在人體代謝過程中釋放或者產生或者生成堿性離子的，比如：鉀離子，鈉離子，鈣離子等就屬于堿性食物。