劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

任何食物熟透才好吃，而且營養素才豐富，食物有一個成熟的過程，黑棗沒有熟透，鞣酸含量就會高，如果吃得多會影響營養素的吸收，引起便秘等不良反應。